蚂蚁庄园12月10日答案更新2021 蚂蚁庄园今日答案大全

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支付宝蚂蚁庄园2021年12月10日答案更新

今日答题汇总：

今日题目1、为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西？

选项：A、红薯自身糖分浓缩；B、刷了糖浆

正确答案：

红薯自身糖分浓缩

解析：至于烤红薯表面有较硬的、褐色的东西，也不是刷了糖浆，这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生 焦糖反应的结果。

今日题目2、浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？

选项：A、脂肪；B、蛋白质

正确答案：

脂肪

解析：汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”，加热过程中。脂肪会被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在汤中，汤就呈现出来乳白色来，通常脂肪越多汤就越白，所以经常喝这种汤很容易长胖哦。

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