mt是什么意思(MT的意思)
MT是金属硫蛋白(Matellothionein)的简称,它含有丰富的半胱氨酸,并螯合大量金属离子,于是将其命名为金属硫蛋白。现已证实MT广泛存在于人体、动物、植物以及微生物体内,而且其理化特性基本一致。MT具有分子量小,富含半胱氨酸(一个MT分子中有61个氨基酸残基,其中20个是半胱氨酸)并结合有七个二价金属离子,易吸收。热稳定性好的生物特性。
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