「桔子皮」桔子皮晒干后就是陈皮吗
今天我们来聊聊桔子皮,以下6个关于桔子皮的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
桔子皮的功效
橘子皮的营养价值及功效：
1、桔子皮含有维C，制成作料等，有开胃、止咳、补充维C、治疗口臭、预防便秘等作用。
2、桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
3、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能。
4、可以排除冰箱异味，可以把桔皮放入冰箱，它的香气可以排除冰箱里的异味。
扩展资料
食疗养生
1、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
2、烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
3、烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
4、桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
参考资料来源：百度百科-桔子皮
橘子皮的功效与作用是什么？
一、降低血压和胆固醇
橘子皮和它上面的那层白丝（橘络）含有大量的橘皮苷，这种黄酮类化合物具有降低血压和胆固醇的作用。加拿大的营养学家发现：橘子皮中含有的多甲氧基黄酮（PMFs）对降低胆固醇的功效相当于处方药。
二、抗过敏
橘子皮中含有的某些物质能阻止组胺释放。组胺是一种会引起过敏反应的化学物质。因此，过敏症患者适量食用橘子皮能防止打喷嚏和流鼻涕。
三、抗炎
药理学检测结果显示：橘子皮与吲哚美辛这种抗炎药具有相似的抗炎性能。
四、改善口腔健康
食用橘子皮能美白牙齿，降低牙齿对冷热酸甜等外来刺激的敏感性。它还能作为一种天然的口气清新剂。
五、提高免疫系统功能
橘子皮中含有高浓度的维生素C和维生素A，它们能增强免疫系统的功能，让食用者远离普通感冒、流感和咳嗽的侵袭。
六、具有抗癌活性
发表在《国际生物医学研究杂志》上的一项研究成果显示，在体内和体外进行的多项试验表明：多甲氧基黄酮（PMFs）能防止癌症的发病。它抗肿瘤的机制表现为：阻断肿瘤细胞的级联转移，在循环系统内抑制癌细胞的移动，促使其凋亡。
七、保护呼吸系统
食用含有β-隐黄质的食物能明显降低患上肺癌的风险。橘子及其果皮都含有大量的β-隐黄质。2003年发表在《癌症流行病学、生物标记和预防》上的一项研究对中国上海的6万多名成年人进行调查后发现：对富含β-隐黄素的食物食用量最多的人患上肺癌的风险降低了27%。它对吸烟者的保护作用更为明显。
八、改善消化系统功能
橘子皮含有的大量膳食纤维和非可溶性多聚糖有助于食物更好的通过肠道，从而使消化功能运转起来更为顺畅。
九、有助于减轻体重
它的热量低而膳食纤维含量高，适合于放入奶昔中食用，以减少热量摄入量；这种奶昔可以作为减肥人群的零食来吃。
参考资料来源：人民健康网-橘子皮有九大健康功效
桔子皮有哪些作用呢？
橘子清甜多汁，在秋天这个季节也是应季水果，十分受人青睐。而大多数人在吃完橘子之后，都会把橘子皮扔掉，殊不知，橘子皮还有很多意想不到的妙用。
橘子皮的妙用有哪些？
1、橘子皮煮粥
将吃完的橘子留下橘子皮，可以在煮粥的时候添加一些，不但能调味，还能开胃消食。
做法：将大米洗干净后加入适量的水，大火煮开水，10分钟后加入洗干净的橘子皮，再继续焖煮半小时。这样煮出来的粥不但清香，而且开胃，适合小孩和老人食用。
2、橘子皮泡酒
橘子皮泡酒可能很多人没听过，其实用橘子皮泡出来的橘子酒有解除油腻、除去风寒、温补脾胃的作用，对于消化不良、反胃呕吐的症状有所缓解。做法：将橘子皮洗净后放入白酒中浸泡一段时间即可。
3、橘子皮煮糖水
在煮汤圆的时候，不妨放点橘子皮进去，汤水会有意想不到的清香，也可以缓解汤圆的甜，糯米的腻，起到消食的作用，在做其他的糖水不妨也可以加点橘子皮。
4、橘子皮泡水
将橘子皮洗干净之后切成细小的条状，晒干后放入密封保存，在日常喝水的时候可以放一点进去泡水，有清肺化痰的功效；在这基础上如果再加点白糖，还可以生津润喉，促进肠胃消化。由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，如果和其他的茶类一起泡水时，有提神的作用。
5、橘子皮做果酱
制作果酱一般采用的是果肉，但是用橘子皮来做果酱也毫不逊色。将橘子皮洗干净后放在水中煮数分钟，之后将橘子皮剁成碎末，加入适量的白糖煮成糊状，橘子皮果酱就完成了。
6、橘子皮美容护发
用橘子皮泡在热水中洗头或洗澡，不仅味道清香，还能滋润皮肤、滋养头发。
7、橘子皮防晕车
对于容易晕车的人来说，橘子皮可是其防晕车的法宝。在坐车前，将新鲜的橘子皮折叠成双层后，对准闭口挤捏橘子皮，可以使皮中的橘香油雾吸入鼻中，可以有效预防晕车。如果在车上上出现晕车的情况，也可以拿出橘子皮随时挤压，吸其清香之气。
橘子皮的妙用不仅仅于上述介绍的这些途径，无论是在做菜还是日常的泡水都是不错的选择，除此之外，在日常生活中，厨房清洁、居家出行方面上都是值得推荐的。
桔子皮有哪些妙用？
(1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。(2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。(3)烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。(4)烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。(5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品(6)花朵虽香，但浇花用的肥水太臭。如果把几块桔子皮放入肥水中，就能除掉臭味，而且由于桔皮中含有大量香精油，对植物的生长也有益处。(7)清肺化痰的桔茶 桔皮冼净，切成丝，晾干，和绿茶冲泡饮之，其味清香，有清肺化痰，通气之功效。(8)下酒解酒小茶 清水洗净浸泡一二天，切成细丝，用白糖腌两天，便可下酒。酒量超，多吃一些，尚有解酒效用。(9)护发 将橘皮泡进热水中，用它洗头发，头发会光滑柔软，如同用了高质量的护发剂(10)做调味品 将橘皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时放一点，可增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻；熬稀饭时放一点，稀饭有一股橘子清香。一、橘子皮妙用：巧防晕车在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。巧治冻疮将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。巧治慢性支气管炎橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。巧治咳嗽用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。巧治便秘鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。巧解酒用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。巧治睡觉磨牙睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。巧防止牙齿“酸倒”食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。巧治乳腺炎生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。巧治口臭将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。巧解鱼蟹之毒用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。巧治胃寒呕吐将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。巧理气消胀用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。巧治消化不良将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。巧清肺化痰将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。巧治风寒感冒鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。巧提神开胃将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。巧治胰腺炎用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。巧降血压将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。巧治脚沙虫脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。二、美味佳肴橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，制成各种各样的美味佳肴，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试橘皮粥熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的 橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。橘皮汤在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。橘皮茶1、把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起冲泡，喝起来，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。2、桔皮姜茶。把桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。橘皮酒把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。橘皮菜吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中浸泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。橘皮丁把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。五香橘皮把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。橘皮果酱橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了。常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。多知一点吃柑橘的学问秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。(靡靡)提个醒桔皮泡茶须谨慎桔子皮本身是个好东西，是一味中药，民间也常用作调味品。从药理上来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效，自身没有什么不良的负作用。正因为桔皮的这些好处，加之桔皮来源简单，价廉易用，所以有些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用。但是这样泡茶危害甚大�这倒不是桔皮本身不好，而是因为桔子在生长过程中，常常发生虫害，果农多用药物喷杀，使桔皮上粘了许多毒素，既难以消失，又清洗不掉。如果将其当茶饮，危害极大，轻则使人恶心呕吐，重则有致命之虞。另外，桔子在流通过程中，为了保鲜，多用保鲜剂浸泡或漂洒过，这虽保了桔瓤新鲜，然桔皮却被严重污染，沾染了不少毒素。因此，切不可将桔皮泡水直接饮用。
橘子皮中含有什么物质？这种物质的主要功效是什么？
许多人吃完橘子都会被橘子皮扔掉，虽然橘子皮看起来毫不起眼，但是它里面含有非常多的挥发油和黄酮以及生物碱类的物质。具有促进消化、止咳平喘、降血压以及扩张支气管等等用途。所以大家下次在吃橘子的时候，可以将橘子皮收集起来，新鲜或晒干之后，用来烹饪食物，比如红烧和煲汤都可以，还可以泡水喝，都可以起到很好的药食同源的功效。
一、橘皮内含有挥发油
橘子皮里面含有丰富的挥发油，这是一种活性物质，橘皮里面的挥发油含量有2%至3.5%，可以说含量非常高了。这种成分可以起到抗氧化和抵抗细菌的作用，同时挥发油还具有止咳、化痰、促进消化以及排除肠内积气的功效。
二、橘皮内含有黄酮类物质
这种黄酮类的物质包含新橙皮甘和黄酮等等物质，尤其是橘子皮里面的橙皮苷是主要的活性成分之一，它具有降血压和防止血管老化、降低胆固醇、防过敏等等的作用。
三、橘皮内含有生物碱
橘子皮当中的生物碱里面的主要成分就是辛弗林，它具有收缩血管和扩张气管的功效，同时还可以增加身体的代谢，可以说是十分天然的兴奋剂，并且没有任何的副作用，同时还具有减肥等等的功效。
四、橘皮内含有其他微量元素
橘子皮里面含有的果胶成分比其它的水果要多很多，这种成分具有止血和防止便秘的功能；同时橘子皮里面还含有桔色素和维生素，以及一些微量元素，具有防止心血管疾病和抗癌、防止衰老的作用，里面的铜还可以防止记忆减退等等疾病。
综上所述，橘子皮里面有许多丰富的营养成分，不但有许多非常好的药用价值，还在我们生活当中具有许多神奇的功效。因此大家在吃橘子的时候不要随意的将它扔弃。可以将它直接嚼服，或和其它食物一起搭配服用都有很好的功效，同时它还可以泡酒，做成橘皮酒，味道十分的清香醇厚，少量饮用可以清肺化痰。
橘子皮有什么用处
橘子皮可以理气消胀、缓解胃疼、防止晕车、改善口臭、治疗咳嗽等，这些方法都是橘子皮的作用，另外橘子皮你还有其他作用，可以去除食物的异味，所以橘子皮在生活中的用途是非常广泛的。
一般大家在吃橘的时候都会把果肉取出来，果皮就会扔掉，很多人都不知道，被我们扔掉的果皮有很好的应用价值。橘子皮里面含有大量的营养成分，可以很好的预防和治疗慢性疾病。而且橘子皮里面还有大量的维生素，可以有效的缓解胃胀和胃痛的症状。那么一起来看看橘子皮的功效是什么？
1、理气消胀
把适量的新鲜橘子皮加入少许的白糖一起冲泡，做成桔子皮茶来饮用，可以很好的缓解，喉咙肿痛、胃胀的情况。
2、减缓胃疼
把橘子皮晒干以后备用，晒干后的橘子皮，不仅味道非常的清香，而且还有调节肠胃功能，消炎止痛的作用。对于经常加班熬夜，容易引起胃痛或者胃部不适的白领朋友，可以适当的喝点橘子皮水，可以有效改善改善这一症状。
3、防止晕车
经常晕车的朋友会非常的困扰，不管是上班还是出行，都会被这种尴尬的情况困扰着，有的时候就算用晕车贴效果也不是很理想。对于准备出游的朋友，还没有感受旅游的乐趣，就会被晕车带来的痛苦折磨的没有了兴趣，这个时候就可以用橘子皮来缓解晕车的情况，在上车之前可以准备一些新鲜的橘子皮，折成合适的形状，塞在鼻子里。当晕车的时候可以挤压鼻子里面的橘子皮，保持不晕车的状态。
4、改善口臭
口臭是让人非常尴尬的事情，这种情况很容易导致人们出现自卑心理，不愿和别人做交际，影响了工作的整个状态。除了进行内调以外，同时也可以用橘子皮煎水来喝，可以很好的改善这一症状。
5、治疗咳嗽
冬天，因为天气的寒冷，很多人在换季时都会感冒咳嗽，但是轻微的咳嗽我们是不建议用药的，而橘子皮就可以，缓解咳嗽的症状，我们可以用晒干的橘子皮，泡水喝，这样可以有清热，化痰的功能，所以咳嗽的朋友们也可以试一试用橘子皮来泡水。
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