大暑吃饺子什么寓意啊 大暑吃饺子吗

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大暑吃饺子吗

　　是的，大暑吃饺子的。

　　吃饺子，大暑吃饺子寓意平安度夏。大暑节气有很多传统食物，其中，北方比较流行吃饺子。而且大暑的时候正好是三伏天，俗话说“头伏饺子二伏面”所以入伏有吃饺子的习俗。

　　大暑，是二十四节气中的第十二个节气。斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。《逸周书》曰：“土润溽暑(溽暑，指潮湿而闷热)。又五日，大雨时行”;又曰：“大雨不时行，国无恩泽”。大暑是一年中阳光最猛烈、气温最高、雷雨天气横行的节气。大暑节气，高温酷热、雷暴频繁，雨量充沛，是万物狂长的时节。《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”《通纬·孝经援神契》说：“小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。”

大暑吃饺子什么寓意啊

　　大暑吃饺子寓意平安度夏。

　　大暑节气有很多传统食物，北方比较流行吃饺子。

　　而且大暑的时候正好是三伏天，俗话说头伏饺子二伏面所以入伏有吃饺子的习俗。

　　大暑吃什么馅饺子？

　　1、黄瓜馅饺子

　　黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一，若吃腻了炒黄瓜或凉拌，不妨尝试一下新鲜的吃法：黄瓜馅饺子。

　　不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

　　做馅时，要将黄瓜擦成细丝，再略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。

　　将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。

　　爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。

　　然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。

　　和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。

　　2、马齿苋馅饺子

　　马齿苋又叫长寿菜，可消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。

　　将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。

　　将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。

　　将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。

　　3、香菇馅饺子

　　香菇是四大山珍之一，有植物皇后的美称，对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。

　　《本草纲目》记载：蘑菇可以益胃肠，化痰理气。

　　准备好包菜一颗、香菇适量、十三香适量、食盐适量、生抽两勺、熟食用油适量、鸡精一勺。

　　包菜切碎，香菇洗净切碎，加入适量熟食用油，加入十三香粉，加适量食盐，加少量鸡精。

　　滴入少量生抽搅拌均匀，包菜香菇馅就做好了。

大暑吃饺子什么寓意

　　大暑吃饺子寓意平安度夏。

　　大暑节气有很多传统食物，其中，北方比较流行吃饺子。

　　而且大暑的时候正好是三伏天，俗话说“头伏饺子二伏面”所以入伏有吃饺子的习俗。

　　饺子：

　　饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。

　　由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。

　　饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

　　有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。

　　”饺子多用面皮包馅水煮而成。

　　饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。

　　荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

　　饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

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