扇贝肉的清理方法和做法(扇贝肉的清理方法和做法视频)

我们将清理方法和做法分别进行介绍：

清理方法：

1.用刷子清洗掉扇贝上的脏物并放入清水中浸泡，浸泡的目的是泡松扇贝肉的脏污。

2.拿一个刀子，用一只手轻轻撬开扇贝，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻地划开扇贝。

3.去掉上壳之后开始清理扇贝里面，将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉泥沙和废物。

4.清洗最隐蔽的一个部位：沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来。

蒜蓉蒸扇贝做法：

食材：扇贝，粉丝，蒜，姜少许，葱少许，盐，生抽（可选），植物油

1、粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽；

2、将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子；

3、加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。

下一篇：超市里冷冻扇贝肉该怎么清洗(超市里的冷冻扇贝肉能买吗?)
上一篇：扇贝怎么处理干净(扇贝怎么处理干净图解)