蛋白粉的作用有哪些？(蛋白粉的作用有哪些)

蛋白粉有补充蛋白质、促进新陈代谢、提高免疫力、补充营养、益智、供给热量等功效作用,蛋白粉适缺乏蛋白质的人群，如失血、贫血、骨折、减肥、疲劳、孕妇、胃溃疡、运动员、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂、老年人、手术后、营养不良、哺乳妇女、胃肠疾病、吃素的人等等。 禁忌人群：1.不缺乏蛋白质的健康人群：不宜随意补充蛋白粉，以免引起肥胖或加重肾脏和肝脏负担。 2.肝脏疾病患者：对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情。 3.新生儿：不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。 4.痛风病人：要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。 因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。

功效详情：

1.补充蛋白质：蛋白质粉是含有氨基酸种类最丰富、性能最优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白质粉，可以直接补充人体所需的蛋白质，提高机体能力。

2.促进新陈代谢：食用蛋白粉，可以提供多种氨基酸，从而可以帮助身体制造新的组织。 修补细胞与建造组织，构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢。

3.提高免疫力：很多慢性病的形成是由于基础营养失衡造成的。 因摄取蛋白质不足，或对蛋白质吸收不利而造成机体免疫力下降，进而导致患病。 而外源性补充蛋白质粉不仅可以让机体营养回复平衡还可提高免疫力，进而让疾病不治而愈。

4.补充营养：无论是大脑、脏腑还是肌肉、骨骼、抑或是血液，它们的构成都富含蛋白质，而它们每天都会代谢、更新。 而蛋白质粉是最优质的蛋白质来源，可为人体组织细胞的形成提供基本原料。

5.益智：蛋白粉中的儿茶粉氨能够提高神经传导速度，增强记忆力，特别有利于要考试的学生。

6.供给热量：一克蛋白质可产生四千卡路里热量，一匙蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，能供给人体热量。

7.促进发育：儿童缺乏蛋白质会导致，发育受阻，体型矮小，抵抗力减弱，出现消瘦、腹胀水肿、神情呆滞，服用适量的蛋白粉可以补充蛋白质，使得正常发育成长。

8.清除血液杂质：蛋白粉通过血液向细胞输送氧和各种营养素，而且，蛋白粉的卵磷脂，能清除血液中的杂质。

蛋白粉的营养价值

蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。

蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。 氨基酸评分（AAS）是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。

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