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番荔枝（学名：Annona squamosa），又称林檎（广东潮汕）、唛螺陀（广西）、洋波罗（广西龙州）、番苞萝（广西凭祥）、释迦、番鬼荔枝、佛头果（台湾），为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，番荔枝为热带水果，表皮满布疙瘩连接成球形（由许多成熟的子房和花托合生而成），果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚佳。 番荔枝以其独特香味，被列为热带名果之一。 成熟果呈淡绿黄色，因其外形特点，外表被以多角形小指大之软疣凸起（由许多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛头，故有赖球果、佛头果、释迦果之称。
中文学名：番荔枝
拉丁学名：Annona squamosa L.
别称：赖球果、佛头果、释迦果
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：木兰目
科：番荔枝科
属：番荔枝属
种：番荔枝
分布区域：热带
英文名：Sugar-apple, Sweetsop
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落叶小乔木，高3-5米；树皮薄，灰白色，多分枝。 叶薄纸质，排成两列，椭圆状披针形，或长圆形，长6-17.5厘米，宽2-7.5厘米，顶端急尖或钝，基部阔楔形或圆形，叶背苍白绿色，初时被微毛，后变无毛；侧脉每边8-15条，上面扁平，下面凸起。
花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，长约2厘米，青黄色，下垂；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，肉质，长圆形，顶端急尖，被微毛，镊合状排列，内轮花瓣极小，退化成鳞片状，被微毛；雄蕊长圆形，药隔宽，顶端近截形；心皮长圆形，无毛，柱头卵状披针形，每心皮有胚珠1颗。
果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，直径5-10厘米，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。 花期5-6月，果期6-11月。
果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽）。 呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色。 味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。 果实可食率67%。 单个果重一般在350克左右。
喜光，喜温暖湿润气候，要求年平均温度在22℃以上，不耐寒；
适生于深厚肥沃排水良好的砂壤土，主要果实成熟期在6月份到11月份。
原产于美洲热带 地区。 中国海南、福建、台湾、广东、广西、云南有栽培。
番荔枝繁殖方法有种子繁殖、嫁接繁殖。 普通番荔枝实生苗，具有早结丰产特性，但其性状难保持，早衰。 AP番荔枝育苗一般采用普通番荔枝作砧木，但是，生产上易染根腐病。 湛江南亚热作研究所已发现几种抗根腐病的砧木，但需采用中间砧，砧木选定后，首要任务是培育壮苗，使其迅速达到嫁接标准。
用普通番荔枝作砧木，种子应来自优良品种的丰产、优质母株上，果大且果形端正的果实，种子取出后洗净，剔除不实粒和小粒种子，晾干即播。 翌年春播的种子要充分晒干，密封保存。 砧木粗度达到1厘米左右时就嫁接。 嫁接方法多随季节而定，春季韧皮部不易削离，一般采用枝接法，而夏秋季一般采用芽接法。
番荔枝用芽接法嫁接时，一般要求20～30天后解绑，而用枝接法，一般先进行挑芽后再进行解绑。 对于用芽接法嫁接已成活的植株，在解绑后15天左右，就可以在芽接位上方5厘米左右剪砧，剪砧后基部将抽出大量萌蘖，应及时去除，以免与接穗争夺养分，影响接芽萌发，同时苗圃地要保持干净，无杂草，并保证肥水供应充足。 当嫁接苗长到高50厘米，茎粗1.0厘米左右时，即可出圃定植。
选避风向南、排灌良好及土质疏松的土壤建园，宜春季种植，株行距用2×3米。 种植穴宜分层施放石灰0.3千克左右，垃圾土杂肥30千克和0.5千克的磷肥，沤过的禽畜粪10～15千克，钙、镁、磷肥1.0千克，复合肥0.2千克。 种植后，幼年树施肥宜勤施薄施，一般每培养1次新梢施肥2次，于新梢萌芽期及新梢长至40厘米时各施1次。 肥料以速效氮为主，每株每次可施麸水2.5～5千克加尿素0.3%，或施尿素50克加氯化钾25克。 冬季结合改土增施有机肥1次，每株施鸡粪15千克。 冬春季每株施石灰0.5千克。 结果树施肥围绕促发健壮春梢和夏梢，促进第一造果和第二造果的花芽分化，着果与壮果，改良土壤促进根系发达等进行。 要重视增施有机肥和石灰，各物候期中氮、磷、钾肥的配比和调控，迟效肥和速效肥的搭配，每年施肥6次。
AP番荔枝忌旱又怕积水，雨季要注意及时排除积水，积水易染根腐病；如遇干旱、叶片卷皱时，要立即淋水，座果期要注意保持土壤湿度均衡，以免久旱骤雨引起裂果落果。 为早结丰产打基础，AP番荔枝应有计划地培养树形，幼年树修剪以整形为主，采用摘心摘叶的方法，促进分枝，尽快培养成矮化、分枝多、枝条分布均匀的圆头形树冠。 在主干高40～50厘米处剪顶，并摘除主干中上部叶片3～4片，以促留主枝3～4条，以同样方法在主枝上促留2～3条
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