山药切开里面有小黑点能吃不？

可以吃。 在生活中这种山药上带有黑点的也是可以继续食用的，因为山药带有一点的黑点一般是因为经过空气氧化造成的，所以这种情况下的山药在食用之后，并不会造成人体健康出现什么不利的影响。 山药去皮后变黑能吃吗 2 能吃。 在生活中的山药在一般情况下将其切开之后会出现变黑的情况，这是因为在平时生活中山药切开之后，山药中含有的酶的成分就会和空气中的氧气发生接触，出现一定的氧化的情况，所以在平时生活中食用山药的时候一定要将其一次吃完。 山药不能和什么一起吃 3 1、山药+虾 山药和虾一起吃会出现腹痛、恶心呕吐的现象，所以不建议这两者一起食用。 2、山药+鲫鱼 同虾一样，山药和鲫鱼一起吃会出现恶心呕吐的现象。 3、山药+猪肝 山药中含有丰富的维生素C，猪肝中的微量元素含量比较高，这两者一起食用会加速金属微量元素的氧化，从而会导致双方的营养价值降低。 4、山药+胡萝卜 胡萝卜中含有维生素C分解酶，在和山药结合食用会导致维生素C被分解，从而会导致两者的营养降低，身体无法吸收的现象。

山药里面含有酶的成分，与氧气接触发生酶促褐变，颜色变深同样的现象还会发生在土豆，茄子，藕，苹果，香蕉。 山药分为两种类型。 药材的和食用的。 一般做药材的山药是有黑点，在加工成药材的时候用刀子一个一个剔除黑点。 这种山药纯粹是做药材用的。 如果吃的话口感不如食用的铁棍山药口感好。 食用的一般没有黑点，根据山药的生长土壤关系。 有的是光滑的，有的是带有黑色的褐斑。 正宗的铁棍山药属于食用性山药。 也属于食疗产品。 也分为卤土铁棍山药和沙土铁棍山药两个类别。 卤土的铁棍山药根须多，根须密，多数带有褐斑，沙土的铁棍山药一般表面比较光滑，根须相对于卤土铁棍山药要稀。 但沙土铁棍山药和卤土的铁棍山药营养价值是一样的。

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