卤肉炒什么菜好吃又简单(卤肉可以炒什么菜好吃)

一、酸菜卤肉饭的做法

1、泡酸菜洗干净，切小块

2、五花肉洗净，切成1寸左右的长方块

3、炒锅烧热下油，下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖炒匀，盛起备用

4、炒锅烧热，下适量油，烧至五成热，投入糖，黄酒、老抽翻炒拌匀成酱色，推入肉块，炒至断红，皮紧缩，加入十三香，鱼露炒匀成酱红色

5、加入水，淹没肉块，盖盖大火烧开，改小火焖至卤汁浓稠肉酥透，下泡酸菜，再焖5分钟，盛起，盖在大米饭上即可。

酸菜是非常的清淡爽口的，而且是富含乳酸菌和膳食纤维等营养物质，能够很好的保证我们肠道的生理功能的正常。

二、酸菜卤肉的做法

1、备好食材。

2、五花肉洗净切小片。

3、酸菜用清水泡下。

4、切成丝。

5、下蒜头爆香油锅。

6、下酸菜炒。

7、加入适量白糖 炒匀。

8、盛出装盘。

9、再热锅下五花肉。

10、小火将五花肉油逼出。

11、用生抽 清水 鸡粉调成汁。

12、将汁倒入五花肉里 加入姜片和蒜头。

13、盖盖中火煮5分左右。

14、煮好的卤肉。

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