柿叶茶以抗坏血酸为主，芸香甙（芦丁）起着协助抗坏血酸发挥作用的。 柿叶茶的制作似于绿茶加工，经常饮用柿叶茶，对高血压、高血脂便秘等有较好保健作用。 柿叶茶 柿叶茶所属菜系：全部 柿叶茶特点：软化血管，防止动脉硬化;清热解毒，凉血止血。 对设备在压和高血脂患者有一定的疗效。 柿叶茶原料： 鲜柿叶(夏季从柿树上采摘)若干，茶适量。 柿叶茶制作过程：将柿叶冲洗干净;用热水烫柿叶，数分钟后捞出，晾干或用火烘干；与茶一起冲泡，饮用。
