米酒料酒黄酒和白酒的区别(白酒料酒和黄酒料酒的区别)
米酒又叫酒酿，甜酒。 古人叫“醴”，是一种比较清淡的酒。 料酒顾名思义，是专门用于烹饪调味的酒。 白酒，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征。
米酒：
米酒又叫酒酿，甜酒。 旧时叫醴。 用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。 酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。 用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。 其酿制工艺简单，口味香甜醇美。 含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。 我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。 米酒已成为农家日常饮用的饮料。 现代米酒多采用工厂化生产。
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