扇贝蒸多久(扇贝蒸多久最佳时间)

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※吃货感悟※

昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。

★蒜蓉粉丝扇贝肉★

在小时候的印象里边，扇贝就是山珍海味的一种，很难吃到一次，感觉像是一种奢侈品。 只有每年夏天跟父母去海边玩的时候才能过瘾的吃那么几次，平时非沿海地区连卖的都没有。

现在物流方便了，满世界都可以买到扇贝了，而且价格在海鲜里也算是很亲民。 商家为了迎合消费者的习惯，居然还出售纯扇贝肉，连扒皮的事情都省了。 咱们今天就用这种纯扇贝肉来做一次蒜蓉粉丝扇贝，过过扇贝肉的瘾。

话不多说，操练起来。

扇贝又名海扇，肉质鲜美，营养丰富，闭壳肌晾干后就是家喻户晓的八珍之一——干贝。 现在扇贝的价格在海鲜里还算可以接受的了，所以常吃对孩子长个头益智都是有好处的。

扇贝肉1斤、蒜1头、粉丝1把、适量的酱油、盐等调料

1. 大蒜切末，备用。 做这道菜的时候，最好要多放一些蒜，蒜多了才好吃。

2. 粉丝泡好以后摆盘。 扇贝肉用清水多洗几遍，洗的干干净净的。 我这次买的扇贝肉比较干净，所以不用怎么清理，只要洗干净就可以了。 然后把扇贝肉放在粉丝上。

3. 起锅烧油。 油温五成热的时候放入蒜末。 小火慢慢煸炒，直到把蒜末炒成金黄色。

4. 加入少量的糖、生抽和生抽调味，少量的老抽上色。

5. 把调好的汁淋到扇贝上面。 蒸锅里的水烧开后，将蒜蓉粉丝扇贝放入蒸锅。 锅内水再次烧开后，大火蒸5分钟。

· 粉丝在泡软之后，可以剪成稍微短一些的粉丝段，便于食用时用筷子夹取。

· 如果买回来的扇贝肉收拾的不够干净，就要多洗几次，把里边内脏等脏东西都洗干净，直到水变清澈为止。

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