青花椒怎么保存才一直是新鲜的

有网友问青花椒怎么保存才一直是新鲜的，今天就给大家讲解一下青花椒怎么保存才一直是新鲜的。

刚采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微清洗，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰即可，洗过后将青花椒放置通风处阴干水分。 准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。 将小塑料袋放入冰箱冷冻室即可，需要使用青花椒时再取出。 用这种方法保存的青花椒原汁原味，保存１年时间也不会让青花椒变色变质。

青花椒介绍：

青花椒别名大椒、秦椒、花椒、南椒、巴椒、蓎藙等。 果球形，通常２－３个，果球颜色大多为青色、红色、紫红色或者紫黑色，表面密生疣状凸起的油点。 花期３－５月，果期７－９月。 喜光，不耐涝，短期积水可导致死亡。 青花椒可孤植又可作防护刺篱。 果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。 花椒始见载于《诗经》。 古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。 《齐民要术》多次提到用于调味。 明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。 此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。

以上就是青花椒怎么保存才一直是新鲜的，希望对大家有所帮助。

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